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关于包装饮用水您了解吗?(定义、标准、检验项目大汇总)

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-11-07  来源:食品质量管理  浏览次数:301
核心提示:关于包装饮用水您了解吗?(定义、生产涉及标准、检验项目大汇总)

在以前,甚至也就是我们的父辈,家家户户都有一口井,平常生活所有的用水,像洗衣、做份、洗碗、洗菜、洗澡等等所有与清洗相关的,还有每天吃的、喝的,全都离不开家里的那口井。相对于自来水的便捷,饮用井水存在着一个潜在风险,如果出现环境或水源污染的问题时,井水难逃被污染的命运,人的健康也就面临严重威胁。

随著经济发展,慢慢的企业界开始生产包装饮用水。市面上百花齐放各式各样饮用水的名称,像负氧水、蒸馏水、纯净水、离子水、矿泉水、矿物质水、天然泉水、山泉水、冰山泉水、苏打水、调味水…等等看得我们晕晕的,今天咱们一起了解一下包装饮用水。

一、包装饮用水定义及分类

在我国,实施食品生产许可管理的包装饮用水,是指密封于符合食品安全标准和相关规定的包装材料及制品中,可供直接饮用的水。包括:饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水。

饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。

饮用纯净水是以符合原料要求的水为生产用源水,采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺,加工制成的包装饮用水。

饮用天然泉水是以地下自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水,且未经公共供水系统的自然来源的水为水源,制成的包装饮用水。

饮用天然水是以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等,且未经公共供水系统的自然来源的水为水源,制成的包装饮用水。

其他饮用水是以符合原料要求的水为生产用源水,经适当的加工处理,可适量添加食品添加剂,但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。

二、包装饮用水生产涉及的主要标准

序号

标准号

标准名称

1

GB/T 10789

饮料通则

2

GB 19298

食品安全国家标准包装饮用水

3

GB 8537

饮用天然矿泉水

4

GB 5749

生活饮用水卫生标准

5

GB 17323

瓶装饮用纯净水

6

GB 19304

定型包装饮用水企业生产卫生规范

7

GB 16330

饮用天然矿泉水厂卫生规范

8

GB 8538

食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法

9

GB/T 5750

生活饮用水标准检验方法

10

GB 1886.228

食品安全国家标准食品添加剂二氧化碳

11

GB 25585

食品安全国家标准食品添加剂氯化钾

12

GB 29207

食品安全国家标准食品添加剂硫酸镁

13

GB 25579

食品安全国家标准食品添加剂硫酸锌

14

GB 1886.45

食品安全国家标准食品添加剂氯化钙

15

GB 29202

食品安全国家标准食品添加剂氮气

16

GB 14881

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

17

GB 2760

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

18

GB 2762

食品安全国家标准食品中污染物限量

19

GB 7718

食品安全国家标准预包装食品标签通则

 

三、包装饮用水规定的检验项目与方法

序号

检验项目

标准号

标准名称

检验方法

1

感官

GB 19298

食品安全国家标准包装饮用水

GB/T 5750.4

GB 8537

饮用天然矿泉水

GB 8538

2

pH值

GB 17323

瓶装饮用纯净水

GB/T5750.4

3

电导率

GB 17323

4

耗氧量(以O2计)

GB 19298

食品安全国家标准包装饮用水

 GB/T5750.7

GB 8537

饮用天然矿泉水

GB 8538

5

氯化物

GB 17323

瓶装饮用纯净水

GB/T 5750.5

6

GB 2762

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB 5009.12

7

总砷

GB 5009.11

8

GB 5009.15

9

GB 5009.17

10

GB 5009.16

11

亚硝酸盐(以NO2-计)

GB 8538

12

硝酸盐(以NO3-计)

GB 8538

13

挥发酚类(以苯酚计)

GB 19298

食品安全国家标准包装饮用水

GB/T5750.5

GB 8537

饮用天然矿泉水

14

氰化物(以CN-计)

GB 19298

食品安全国家标准包装饮用水

GB/T 5750.5

GB 8537

饮用天然矿泉水

GB 8538

15

三氯甲烷

GB 19298

食品安全国家标准包装饮用水

GB/T 5750.10

16

四氯化碳

GB 19298

食品安全国家标准包装饮用水

GB/T 5750.8

17

余氯(游离氯)

GB 19298

食品安全国家标准包装饮用水

GB/T 5750.11

18

矿物油

GB 8537

饮用天然矿泉水

GB 8538

19

 

阴离子合成洗涤剂

GB 19298

食品安全国家标准包装饮用水

GB/T 5750.4

GB 8537

饮用天然矿泉水

GB 8538

20

溴酸盐

GB 19298

食品安全国家标准包装饮用水

GB/T 5750.10

GB 8537

饮用天然矿泉水

GB 8538

 

21

总β放射性

GB 19298

食品安全国家标准包装饮用水

GB/T 5750.13

GB 8537

饮用天然矿泉水

GB 8538

22

GB 8537

饮用天然矿泉水

GB 8538

23

碘化物

24

氟化物(以F-计)

25

26

27

28

29

30

硼酸盐(以B计)

31

偏硅酸

32

溶解性总固体

33

34

35

36

37

38

游离二氧化碳

39

226镭放射性

40

总α放射性

GB 19298

食品安全国家标准包装饮用水

GB/T 5750.13

41

大肠菌群

GB 19298

食品安全国家标准包装饮用水

GB 4789.3

平板计数法

GB 8537

饮用天然矿泉水

GB 8538

42

粪链球菌

GB 8537

饮用天然矿泉水

GB 8538

43

铜绿假单胞菌

GB 19298

食品安全国家标准包装饮用水

GB 8538

GB 8537

饮用天然矿泉水

44

产气荚膜梭菌

GB 8537

饮用天然矿泉水

GB 8538

45

标签

GB 7718

食品安全国家标准预包装食品标签通则

/

GB 19298

食品安全国家标准包装饮用水

/

 

编辑:foodqm

 

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